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Meine Craft Beer-Seite by Sylvia Hofmann
Sylvia Hofmann – Meine Craft Beer-Seite. Der Begriff Craft Beer ist seit geraumer Zeit in aller Munde. Doch was ist Craft Beer eigentlich? Einfach ausgedrueckt ist Craft Beer handwerklich (craft) gebrautes Bier (Beer). In den Medien, aber auch in der aufstrebenden Spezialitaetenbier-Szene werden die Begriffe Craft Beer und kleine Brauer in einem Atemzug genannt. Das erweckt natuerlich den Eindruck, dass – in Unwissenheit der amerikanischen Definition - hierzulande nur kleine Brauereien den Anspruch haben duerfen, Craft Beer zu produzieren.Doch weit gefehlt! Bei einem Craft Beer geht es um mehr als nur Brauereigroesse und Ausstoss, und auch um mehr als nur den Geschmack eines Bieres.
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